CANTO DE MATANZA
No sabe hacer morcillas
la tía Donata
la que no se le rompe
se le desata.
No sabe hacer morcillas
la tía Matilde
echa mucha cebolla
y poca pringue.
No sabe hacer morcillas
la tía Tomasa
o se le quedan crudas
o se le pasan.
No sabe hacer morcillas
la Nicolasa
el que las ha probado
en paz descansa.
FUENTES:
La Alacena de Don Quixote
Fotografía: Fotografías antiguas de Huelma y sus vecinos.Blog Torre del Agua. DE MATANZA CON EUSTAQUIO VICO Y FAMILIA. HUELMA AÑOS 70
© Pedro Pablo Romero Soriano RS
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