Reuniones de familia, encuentros en La Mancha, y siempre presente la caldereta de carne. Siempre la sartén, una buena sartén de carne o un buen perol dispuestos para acompañar momentos familiares que quedan impregnados en el alma.
Hoy es San Isidro, patrón de los agricultores, y en Pozo-Cañada, como en muchos otros municipios de España, es tradición celebrar romerías con comidas. Debido a la situación sanitaria, este año no vamos a poder celebrarlo como nos gustaría.
Podremos reunirnos en familia y con amigos, pero con prudencia y respetando siempre las medidas de seguridad.
Pero lo que no puede faltar es una buena comilona manchega como esta caldereta de cordero, con una copa de tinto.
©Pedro Pablo Romero Soriano RS
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